Pour préparer nos tartines et accompagner nos plats de cuisine de bar, nous avions besoin d'un pain de qualité. Comment se démarquer et, utiliser un pain reconnu pour sa qualité ? La réponse, nous l'avons trouvée chez Poilâne. Les pains Poilâne sont fabriqués à base de levain naturel, faits à la main, et cuits dans des fours chauffés au feu de bois. Poilâne utilise des ingrédients nobles comme : le sel de Guérande, Farine moulue à la meule de pierre, variétés de blés rigoureusement sélectionnées.